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La Montata 83

Loc. MONTATA - Sant'Angelo in Vado     (Pesaro Urbino)

Tel. 0722 818434 / 88308 349 6031479  Fax.  

e-mail  info@vinilamontata.it  sito  www.vinilamontata.it

PRODUZIONE VINI

 IGT  ROSANGELO - IGT MARCHE ROSATO Bottiglia ml 750 - Vinificazione e affinamento: Ottenuto con una breve e soffice spremitura delle uve selezionate a bacca rossa il mosto viene lasciato riposare a bassa temperatura per 24 ore, poi, viene mandato in fermentazione per circa 3 settimane, la svinatura e la maturazione avviene in serbatoio per 80% e su barrique usate per il 20% per 5 mesi circa. Segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia. Libero da allergeni Sapore: Asciutto, fresco ed elegante. Profumo: Fruttato, floreale, intenso e gradevole. Colore: Rosa brillante. Le uve: Montepulciano, Cabernet. Abbinamenti: Come aperitivo, antipasti e primi piatti anche di pesce, fritture, secondi a carni bianche, pesce e crostacei, ottimo con formaggi stagionati e pizza. Servizio: Calici a tulipano o similari a 12°/14°c.

 BRUNI 54 IGT MARCHE BIANCO  Vitigno creato nella Regione Marche, l’Incrocio Bruni 54 ottenuto da Sauvignon per Verdicchio si presenta come il Vitigno Aromatico delle Marche. La finezza e l’eleganza del Sauvignon si unisce alla struttura importante del Verdicchio esaltando al massimo le potenzialità del territorio che lo esprime. Vinificazione e affinamento: Le uve bianche di Incrocio Bruni 54 vengono pressate e il mosto lasciato riposare a bassa temperatura per 24 ore, poi, viene mandato in fermentazione per circa 3 settimane, la svinatura e la maturazione avviene in serbatoio per 5 mesi circa. Segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia. Libero da allergeni. Sapore: Gusto ricco di acidità, buona struttura e persistenza. Profumo: Di frutta esotica, erbaceo fresco, floreale con note di moscato. Colore: Giallo paglierino. limpido. Le uve: Incrocio Bruni 54

 ALVARO IGT MARCHE ROSSO  Vinificazione e affinamento: Le uve rosse di più varietà vengono deraspate e messe in fermentazione per 5 giorni a bassa temperatura, poi, vengono messe sui fermentini dove svolgono la fermentazione naturale per circa 3 settimane, la svinatura e la messa in barrique usate per evitare il troppo legno. Almeno 12 mesi con lavorazioni sulle fecce fini poi la decantazione a freddo e la messa in bottiglia senza filtrazione. La vendemmia: Viene fatta a mano in piccole cassette da 3/5 chili Produzione annua: 2000 bottiglie da 750 ml Colore: Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: Intenso, complesso, originale. Sapore: Asciutto, molto particolare ed equilibrato, persistente.

   

   

   

   

   

   

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