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Acqualagna,Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato

25.10.2015

acqualagna fiera tartufo 5050^ FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO PREGIATO
ACQUALAGNA (Pesaro e Urbino)
25-31 ottobre/ 1-7-8-14-15 novembre 2015
CINQUANTESIMO ANNIVERSARIO
A Gualtiero Marchesi la Ruscella d'Oro 2015
In arrivo ospiti prestigiosi, celebrità, chef stellati italiani e internazionali
Errico Recanati, Cristiano Tomei, Tine Roche, Chef D, Mark McEwan,
Giorgione di Gambero Rosso Channel, Valentina Scarnecchia giudice di
Cuochi e Fiamme, Niccolò Marcucci secondo finalista a Junior
Masterchef2015 e tantissimi... amanti del prezioso Tubero
Oscar Farinetti consegna il 1^ Premio "Enrico Mattei città di Acqualagna:
l'uomo, l'imprenditore" a Piergiorgio Cariaggi del Lanificio Cariaggi di Cagli
"50 come Te: spegni le tue 50 candeline nella Capitale al Tartufo"
Tartufo è cultura: Ospite il duo Zelig Bove e Limardi


Acqualagna, capitale mondiale del tartufo fresco tutto l'anno, crocevia internazionale della
produzione, del commercio e della degustazione del prezioso tubero, si prepara a celebrare la
50^ edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato (1966-2015), in
programma il 25 e 31 ottobre e 1, 7, 8, 14 e 15 novembre prossimi.
Circondata da un paesaggio tra i più belli della Provincia di Pesaro e Urbino, nel cuore
dell'Appennino marchigiano, e a ridosso della splendida Riserva naturale della Gola del Furlo,
Acqualagna vanta l'importante primato nella vendita del tartufo, patrimonio fondamentale
dell'economia e della cultura gastronomia dell'area. Qui si concentrano, infatti, i due/terzi della
produzione nazionale con un quantitativo che, in base all'annata, oscilla fra i seicento e i
settecento quintali di tartufo, destinati anche nei luoghi più lontani e diversi del mondo.


Per i suoi 50 anni di Fiera, Acqualagna festeggia con un'edizione speciale: a tutti gli amanti
e appassionati del tartufo dedica un weekend in più rispetto al passato e propone loro
tantissime novità, grandi nomi tra gli ospiti in visita, insieme a un programma più ricco e prelibato,
scandito da appuntamenti continui nei luoghi simbolo della Fiera.
La cinquantesima edizione si aprirà, domenica 25 ottobre, con la cerimonia inaugurale
(Teatro Antonio Conti) alla presenza di un ospite d'eccezione: il Maestro della cucina
italiana Gualtiero Marchesi, lo chef pluristellato più famoso al mondo, fondatore della "nuova
cucina italiana" che terrà una lectio magistralis e al quale verrà consegnata la Ruscella d'Oro
2015 (il vanghino con il quale si estrae il tartufo e, in questo caso, quello d'oro rappresenta
simbolicamente la faticosa attività del cavatore e il valore di un prodotto unico e prelibato come lo è
il tartufo). Le ultime in ordine di tempo sono state: Arrigo Sacchi, Al Bano Carrisi, Gian Marco
Tognazzi, Oscar Farinetti ed Enzo Iacchetti.


E proprio in occasione di questo importante anniversario, che l'organizzazione ha deciso di
rendere omaggio a questa straordinaria tradizione con la pubblicazione e presentazione del
volume "Acqualagna Capitale del Tartufo. 1966 – 2015/ 50 anni di Fiera, Storia, Uomini,
Passione". Un'opera, con oltre duecentosettanta pagine, che raccoglie mezzo secolo di storia,
attraverso le immagini e i ricordi più significativi, tra i quali quelli di personaggi e ospiti illustri,
insieme ai momenti più rilevanti, i ricordi e tante curiosità delle trascorse edizioni, a partire dalla
prima del lontano 1966.
Inoltre, tra le novità più importanti: l'istituzione del Premio "Enrico Mattei città di
Acqualagna: l'uomo, l'imprenditore" che verrà assegnato a Piergiorgio Cariaggi del Lanificio
Cariaggi Spa. Il premio va a un abile e capace imprenditore delle Marche per aver saputo
proiettare al meglio la sua impresa verso una dimensione internazionale. (Enrico Mattei, fondatore
e presidente di Eni, nacque ad Acqualagna il 29 aprile 1906). Con il patrocinio di Confindustria
Pesaro e Urbino, premia Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, la più grande catena di distribuzione
alimentare di eccellenza.


A partire da domenica 25 ottobre, per quattro weekend e per un totale di sette
giorni, Acqualagna invita i visitatori italiani e stranieri a immergersi in una tradizione
secolare attraverso la grande mostra mercato, il salotto da gustare tra cooking show con chef
stellati, esibizioni, sfide tra vip in cucina, spettacoli e degustazioni, percorsi, laboratori didattici e
creativi per adulti e bambini, esperienze sensoriali, visive e olfattive insieme a momenti di grande
passione nell'assaggio di un sapore unico, il più prezioso di questa terra.
Cooking show con le superstars italian chef: la Stella Michelin 2013 Errico
Recanati, rinomato chef del Ristorante Andreina di Loreto, tra i protagonisti di deliziosi
cookingshow nel Salotto da Gustare insieme alla Stella Michelin 2014, Cristiano Tomei, famoso
chef del Ristorante l'Imbuto di Lucca.


E poi ancora assaggi di cucina dei famosi in tv: l'amatissimo e seguitissimo chef
di Gambero Rosso Channel, Giorgio Barchiesi in arte Giorgione che torna ad Acqualagna per la
seconda volta; la blogger Valentina Scarnecchia, giudice di Cuochi & Fiamme, game show di
La7D e il dodicenne di Cagli, talento chef Nicolò Marcucci, arrivato secondo alla finalissima
di Junior Masterchef 2015.
Per la 50^ edizione, l'oro della terra conquista la miglior cucina inglese e canadese: ad
Acqualagna arrivano le chef celebrity dal mondo. La popolare chef inglese Tine
Roche, fondatrice della Cambridge Cookery School & Café, protagonista di uno spettacolare
cooking show al profumo british. E grande attesa anche per il cooking show a quattro mani
con Chef D (Canada) e Mark McEwan (Kirchner, Canada), due star della cucina canadese,
celebri chef e popolari showman televisivi.


Sarà l'Istituto Marchigiano di Tutale Vini (IMT), partner della 50 Fiera, a curare le degustazioni
con 40 etichette di tre eccellenze pesaresi: Colli Pesaresi, Bianchello del Metauro e Pergola, da
assaggiare tra cooking show e tasting. Insieme al Consorzio di Tutela vini piceni che avrà il
compito di valorizzare le proprie denominazioni.
A partire dal 25 ottobre (dalle ore 9 del mattino) la Fiera si sviluppa nelle principali vie
del centro storico fino a raggiungere piazza Enrico Mattei, cuore pulsante della cittadina e anima
dell'evento con gli stand dei commercianti di tartufo fresco e dei ristoratori alle prese con ricette
prelibate. Altra meta del sapore e del sapere è il Palatartufo, uno spazio di quattromila mq per
scoprire le migliori produzioni legate al tartufo, tipiche del territorio e per conoscere da vicino i
produttori artigiani. Sono grandi e piccole realtà commerciali provenienti dalle altre regioni italiane
che mettono in mostra e in vendita i propri prodotti, alimenti preziosi che raccontano le proprie
esperienze e differenze di un territorio ricco e variegato come quello italiano. Luogo irrinunciabile
per i palati sopraffini è rappresentato dal Salotto da gustare, un teatro di sapori che costituisce
un'importante occasione di conoscenza del tartufo attraverso l'aiuto di validi esperti ovvero
rinomati chef, protagonisti dei cooking show, o attraverso la simpatica sfida ai fornelli di personaggi
noti che vestiranno per un giorno i panni da cuochi. Tra gli ospiti d'onore che si sono destreggiati
nella cucina del tartufo di Acqualagna hanno brillato le stelle michelin Massimo Bottura, Mauro
Uliassi, Davide Oldani, Alessandro Borghese e il celebre giudice di Master Chef Carlo
Cracco.


Ad Acqualagna il Tartufo è cultura, arte, teatro: tra i tanti appuntamenti sabato 14 alle ore
17 animerà la Fiera ilduo di Zelig, Bove e Limardi.

Nell'attesa della grande partenza della Fiera, segnaliamo che con l'iscrizione gratuita al "Club
Amici di Acqualagna Capitale del Tartufo" è possibile ricevere, direttamente a casa, una serie di
informazioni, servizi e altre offerte vantaggiose. Tra queste il pratico "Ricettario del tartufo" e utili e
continui aggiornamenti sul mercato e le quotazioni del Tartufo.
Per essere sempre informati sui prezzi esiste, infatti, la Borsa del Tartufo, unica in Italia e
consultabile online al sito www.acqualagna.com dove è possibile visionare il programma
completo della edizione 2015.
Infine, informazioni utili su dove dormire e mangiare ad Acqualagna si possono trovare
su: www.acqualagna.com
Info
Ufficio Turistico del Comune
Tel.: 0721.796741 – comune.acqualagna@provincia.ps.it
turismo@acqualagna.com
www.acqualagna.coma
Ufficio stampa
Anuska Pambianchi
Mobile: 320.0659973
anuska.pambianchi@gmail.com

 

 

 

 


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