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VISITA GUIDATA E DEGUSTAZIONE PRODOTTI all'Agriturismo Colle Regnano

Domenica 8 agosto nel pomeriggio Visita guidata con degustazione prodotti all’Agriturismo Colle Regnano di Tolentino, selezionato per rappresentare l’affascinante realtà del Made in Marche; un fantastico viaggio alla scoperta dei sapori, della storia, della tradizione e delle produzioni di questa splendida regione per tutti coloro che desiderano conoscerne le eccellenze.
La struttura agrituristica posizionata a metà strada tra Tolentino, uno dei “Cento Comuni della piccola grande Italia” e San Ginesio uno dei “Borghi più belli d’Italia”, si caratterizza come fattoria bio-ecologica, nell’ambito di una politica di sviluppo e promozione del turismo sostenibile.
La visita guidata inizia dal casolare di metà ottocento ristrutturato nel 2006, nel completo rispetto dell’ambiente e dell’uomo, utilizzando solo materiali naturali, per alloggiare in modo sano e consapevole. Nelle vicinanze si può osservare l’impianto di pannelli fotovoltaici di 10 kW, attivo dal 2007 e primo nelle Marche nel settore agricolo, posizionato sulla copertura di una tettoia per parcheggio auto. L’impianto solare termico per la produzione di acqua calda è istallato sul tetto del ristorante, mentre vari pannelli posizionati sul terreno provvedono al riscaldamento della piscina.

Un impianto geotermico per il riscaldamento dei nuovi locali è in fase di completamento, in quanto le sonde sono state già in parte posate durante la realizzazione dei lavori di scavo.

L’insieme di pannelli fotovoltaici, solare termico e sonde geotermiche sarà in grado di rendere quasi autosufficiente dal punto di vista energetico l’intera struttura. Particolare attenzione si è posta alla qualità degli impianti, al risparmio energetico e delle risorse, alla corretta gestione dei rifiuti con la raccolta differenziata e all’uso di prodotti rispettosi dell’ambiente; oltre al recupero delle acque piovane con cisterne interrate già esistenti e delle acque reflue con la fitodepurazione e laghetto, per il riutilizzo da irrigazione.
La visita guidata termina con la degustazione dei prodotti aziendali: salumi, vino, olio e marmellate; alla riscoperta della cultura contadina, dei prodotti tipici e delle tradizioni.
Colle Regnano vuole trasmettere la consapevolezza che l’attenzione alla tutela dei paesaggi, della cultura, delle tradizioni e della storia dei popoli, si sposa con la necessità ormai riconosciuta in tutta l'Europa, di avere occasioni, strutture e luoghi, nei quali la qualità ambientale viene sempre più largamente percepita come un plus per migliorare la qualità della vita e della vacanza.

Inserito il 08/08/2010 nella categoria Gastronomia

 

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La Cantina del Mese

La cantina selezionata nel mese corrente e' Fattoria "Villa Ligi" di F.Tonelli .

Nella provincia di Pesaro Urbino e precisamente a Pergola in Via Zoccolanti 25/A, questa azienda conta importanti riconoscimenti a livello nazionale. La filosofia dell'azienda e'  "Crediamo profondamente nelle virtù di un vino, capace di raccontare con estrema sincerità le caratteristiche di un territorio. Vino è sinonimo di arte; arte come mezzo di comunicazione di tipicità e tradizione capace di far sognare e suscitare ricordi.

Questi valori ci accompagnano da tanto tempo, di generazione in generazione, in questo antico mestiere che per caratteristiche intrinseche non abbandoneremo mai. La nostra attività vitivinicola, oramai quasi centenaria, è contraddistinta da un attaccamento inscindibile alla tradizione ed in tempi ultimi all’innovazione, necessaria per ottenere il massimo, ricercando il perfetto equilibrio tra gusto e colore, tra bouquet e retrogusto.

La nostra realtà agricola percorre costantemente e ciclicamente ogni anno gli stessi eventi che puntualmente ci coinvolgono sensibilizzandoci ogni giorno di più verso il prodotto finale, il nostro vino, attraverso la passione per il territorio, la natura, le persone che ci accompagnano. E’ un processo che non richiede tempi lunghi né brevi, ma tempi naturali, quelli necessari per ottenere un lavoro ben fatto.

E’ con tale dedizione e passione che ci rivolgiamo a quanti condividono il nostro pensiero, il nostro vino, per condividere attimi unici ricavati da piccoli gesti come quello di sorseggiarlo in un calice."

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